История Ellesse начинается в 1959 году, её основателем является итальянский модельер Леонардо Сервадио.
Он разработал брюки для горнолыжного спорта, которые сразу обрели большую популярность среди любителей лыжного спорта. Название бренда происходит от инициалов его создателя — L.S.